3 kopjes cakemeel
2 kopjes suiker
1 kopje bruine suiker
3 stokjes boter (op kamertemperatuur)
5 eieren (op kamertemperatuur)
1 C volle karnemelk (op kamertemperatuur)
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 eetlepel vanille-extract
1 eetlepel pondcake-extract
2 kopjes geroosterde pecannoten
DIKKE GLAZUUR
2 kopjes poedersuiker
113 gram boter
113 gram roomkaas
4 theelepels halfvolle melk
Instructies:
Klop de boter en de suiker tot een glad mengsel (ongeveer 3 tot 7 minuten)
voeg langzaam één voor één de eieren toe
voeg de smaken toe
voeg bloem en melk toe (afwisselend)
beginnend met bloem en eindigend met bloem
Voeg de gehakte pecannoten toe
Giet het in een ingevette buisvorm
Bak op 160 graden gedurende 1 uur en 10 minuten. Controleer na 45 minuten. De mijne was om 1 uur klaar.
Steek een tandenstoker in het midden van de cake. Als de tandenstoker er met beslag aan uit komt, laat u de cake de hele baktijd in de oven staan.
De tandenstoker moet er schoon uitkomen.
Laat het 20 minuten afkoelen op een rooster in de pan. Leg het vervolgens op een taartschaal. Zorg ervoor dat je de cake afdekt, zodat deze niet uitdroogt. Een luchtdichte bakvorm is perfect.
