ouderwetse rijstepap

Spoel de rijst: begin met het spoelen van de rijst onder koud water tot deze helder is. Zo verliest u het overtollige zetmeel en blijft uw pudding heerlijk romig, niet taai.

Kook de rijst: Meng in een middelgrote pan de gewassen rijst met melk en room. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat 18-20 minuten zachtjes koken, af en toe roerend. Let op de zachte, vochtabsorberende rijst.

Klop de vla: klop in een aparte kom de suiker, eieren, vanille, kaneel en zout door elkaar. Dit vormt de kern van de romige textuur en smaak van je pudding.

Rijst en vla mengen: Meng de vla voorzichtig met de gekookte rijst. Als je rozijnen toevoegt, is dit het moment!

Lees verder op de volgende pagina

Maak de pudding dikker: blijf 5-7 minuten koken en roeren op laag vuur. Het mengsel zal mooi indikken. Laat het niet koken om de juiste textuur te behouden.

Serveer: Laat de pudding even afkoelen en serveer hem warm of koud. Een snufje nootmuskaat zorgt voor een pittige toets.

Geniet van de smaak: neem een ​​paar kommen van deze romige, verwarmende pudding en laat elke lepel je meevoeren naar een eenvoudiger, zoeter tijdperk.

Restjes bewaren: Bewaar overgebleven pudding in de koelkast. Het is net zo lekker koud of licht opgewarmd met een scheutje melk.

Ervaar de vreugde:

Old-Fashioned Rijstpudding is meer dan een dessert; het is een reis terug in de tijd, die generaties verbindt met zijn romige textuur, milde zoetheid en de fluistering van kaneel. Perfect om dierbare herinneringen op te halen of nieuwe te creëren, deze pudding is een hartverwarmende traktatie voor elke dag.