Aanwijzingen:
- Bereid het zalmmengsel voor:
- Meng in een grote kom de uitgelekte en in vlokken gesneden zalm, paneermeel, gesnipperde ui, losgeklopt ei, mayonaise, citroensap, worcestersaus (indien gebruikt), zout en peper.
- Meng goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
- Vorm de pasteitjes:
- Verdeel het mengsel in 4-6 gelijke porties en vorm er pasteitjes van, ongeveer 1/2 inch dik.
- Kook de pasteitjes:
- Verhit de olijfolie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Zodra de olie heet is, voeg je de zalmpasteitjes voorzichtig toe aan de pan.
- Bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Dienen:
- Haal de pasteitjes uit de pan en leg ze op een met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie af te tappen.
- Serveer warm, met een kant van tartaarsaus, partjes citroen of over een bedje van salade.
ADVERTISEMENT
