Bereid de ovenschaal voor: Vet een ovenschaal van 9×13 inch in met boter of antiaanbakspray. Leg de sneetjes brood in de schaal, iets overlappend om de hele bodem te bedekken.
Maak het eimengsel: Klop in een grote kom de eieren, melk, slagroom, kristalsuiker, bruine suiker, vanille-extract en gemalen kaneel door elkaar tot alles volledig is gecombineerd.
Week het brood: Giet het eimengsel gelijkmatig over de sneetjes brood in de ovenschaal. Druk het brood voorzichtig aan om ervoor te zorgen dat het de vloeistof opneemt. Dek de schaal af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur, of idealiter een nacht, in de koelkast.
Bak de wentelteefjes: Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Haal de schaal uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur staan terwijl de oven voorverwarmt. Bak 35-40 minuten onafgedekt, of tot de bovenkant goudbruin is en de custard gestold is.
Serveer: Laat de gebakken wentelteefjes iets afkoelen, snijd ze in plakjes en serveer met je favoriete toppings zoals ahornsiroop, poedersuiker, verse bessen of slagroom.
