4. De taart samenstellen:
- Voeg de smaakvolle ingrediënten toe : Roer de champignons, hazelnoten, geraspte comtékaas en gehakte peterselie door het deeg. Meng voorzichtig, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Giet het beslag in de vorm : vet de vorm licht in met een keukenborstel en giet vervolgens het beslag erin. Maak het oppervlak glad met een spatel.
5. De taart bakken:
- Verwarm de oven voor : Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
- Bakken en koken : Plaats de vorm in de oven en bak gedurende ongeveer 40 tot 45 minuten. Controleer of de cake gaar is door het lemmet van een mes in het midden van de cake te steken. Het mes moet er schoon uitkomen.
- Laat afkoelen : Laat de cake na het bakken 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en op een rooster legt om volledig af te koelen.
Conclusie
De cake met champignons, comté, hazelnoten en bladpeterselie is een heerlijk en origineel recept dat aardse en knapperige smaken combineert. De rijke smaak van de comtékaas combineert heerlijk met de paddenstoelen, terwijl de hazelnoten voor een knapperige en subtiele zoetheid zorgen. Bladpeterselie zorgt voor een vleugje frisheid en lichtheid. Deze taart kan geserveerd worden als lichte lunch, als voorgerecht of bijgerecht met een salade, of als vegetarisch hoofdgerecht. Gemakkelijk te maken en ook ideaal om mee te nemen naar een picknick of om mee te nemen naar een afhaalmaaltijd.
Deze taart leent zich ook uitstekend als basis voor variaties. U kunt bijvoorbeeld seizoensgroenten toevoegen, zoals courgette of spinazie, of experimenteren met andere kazen, zoals Gruyère of geitenkaas. U kunt de kruiden naar eigen smaak aanpassen en bijvoorbeeld kruiden als Espelette-peper of kerrie toevoegen om de cake een extra pittige smaak te geven.
FAQ – Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze taart van tevoren maken?
Ja, deze taart kan van tevoren gemaakt worden. U kunt het ’s ochtends koken en op kamertemperatuur of licht opgewarmd serveren. Het blijft 2-3 dagen goed in de koelkast.
2. Kunnen we diepvrieschampignons gebruiken?
Voor dit recept kunt u het beste verse champignons gebruiken, omdat de textuur en smaak dan intenser zijn. Als u echter alleen bevroren champignons bij de hand hebt, kunt u deze gebruiken. Zorg er dan wel voor dat u ze goed laat ontdooien en uitlekken voordat u ze kookt.
3. Kan ik hazelnoten vervangen door andere noten?
Ja, u kunt de hazelnoten vervangen door pecannoten, walnoten of amandelen, afhankelijk van uw voorkeur. Elke noot heeft een andere, maar even heerlijke smaak.
4. Kan ik deze taart invriezen?
Ja, deze taart kan worden ingevroren. Laat het volledig afkoelen voordat u het aansnijdt en in plasticfolie of een luchtdichte verpakking invriest. Dit blijft ongeveer 1 maand goed.
5. Kan ik de comté vervangen door een andere kaas?
Comté is ideaal vanwege de smeltende textuur en fruitige smaak, maar u kunt het ook vervangen door andere kazen, zoals Gruyère, Emmentaler of zelfs geitenkaas voor een romigere en licht pittige variant.
Met deze cake met paddenstoelen, comté, hazelnoten en bladpeterselie heeft u een veelzijdig en smakelijk recept om aan uw repertoire toe te voegen. Deze taart is eenvoudig te bereiden en heeft een rijke smaak. Hij zal door al uw gasten in de smaak vallen en een onmisbaar onderdeel zijn van uw gezellige diners.
