Paddenstoelen-sherrysoepZacht en luchtig briochedeeg

Laat de brioche na het bakken volledig afkoelen op een rooster. Zo voorkom je dat de stoom de brioche zompig en uitdroogt.

Bewaren bij kamertemperatuur:
Voor consumptie binnen 48 uur, wikkel het in een schone doek of doe het in een luchtdichte verpakking. Hierdoor blijft het zacht zonder dat de lucht het uitdroogt.

Langer bewaren in de koelkast:
Als u het langer dan 2 dagen wilt bewaren, wikkel het dan zorgvuldig in plasticfolie of in een luchtdichte verpakking voordat u het in de koelkast legt. Let op, de kou kan de brioche hard maken; Het is daarom aan te raden om het eerst op kamertemperatuur te laten komen of lichtjes op te warmen (bijvoorbeeld 10 minuten in de oven op 150°C) voordat u het proeft.

Tip tegen verspilling:
Als uw briochebroodje begint uit te drogen, kunt u er wentelteefjes van maken door het in een beetje melk te weken en het snel bruin te bakken in een pan of in de oven.

Deze tips zijn geïnspireerd op de bewaarmethoden voor bakproducten en zorgen ervoor dat u van uw brioche kunt genieten alsof deze vers gebakken is.