Tips van Lucia:
* Saffraan in een beetje warme bouillon weken = meer smaak
* Rijst wordt zachter dan in traditionele paella, maar super smaakvol
* Garnalen pas op het laatst toevoegen, anders worden ze taai
* Niet roeren tijdens het koken – de bodem mag licht aankoeken
* Geef de rijst genoeg tijd om het vocht op te nemen
