9. Herhaal dit proces elke 30 tot 45 minuten gedurende ongeveer 3 uur. Hierdoor wordt het ijs romiger.
10. Laat het ijs, nadat het helemaal is gekarnd, minimaal 4 tot 6 uur in de vriezer staan, of tot het helemaal stevig is.
11. Als het ijs klaar is, haal het dan een paar minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat het iets zachter kan worden.
12. Je kunt het garneren met verse stukjes passievrucht, muntblaadjes of een beetje passievruchtsaus als je dat lekker vindt
