Philly Cheese Steak Sloppy Joes zijn een heerlijke mix van twee geliefde klassiekers: Philly cheese steak sandwiches en sloppy joes. Met hun stevige, verwarmende smaak en eenvoudige bereiding zijn ze de ultieme publiekslieveling, perfect voor elke gelegenheid, van doordeweekse diners tot informele bijeenkomsten met vrienden.
VOORBEREIDING: 15 MINUTEN
KOKEN: 15 MINUTEN
TOTALE TIJD: 30 MINUTEN
INGREDIËNTEN:
450 gram mager rundergehakt
2 eetlepels boter
1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden
225 gram fijngehakte bruine champignons
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel worcestersaus
1/2 theelepel koosjer zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel maizena
1 kopje runderbouillon
225 gram provolonekaasplakken, in stukjes gesneden (gebruik 170 gram als u het niet te kaasachtig wilt)
6 briochehamburgerbroodjes
Een van de geweldige dingen aan dit recept is de veelzijdigheid. Terwijl traditionele Philly cheesesteaks meestal worden gemaakt met dun gesneden biefstuk, gebruiken we hier mager rundergehakt als een toegankelijker en budgetvriendelijker alternatief. Het rundergehakt wordt perfect bruin gebakken in een grote gietijzeren koekenpan, waardoor een diepe, gekarameliseerde korst ontstaat die het gerecht extra smaak geeft.
Maar de magie ontstaat pas echt wanneer we groenten toevoegen. Gesnipperde uien, groene paprika’s en fijngehakte bruine champignons worden in boter gebakken tot ze zacht en goudbruin zijn, waardoor het gerecht een zoete en hartige smaak krijgt. Deze groenten voegen niet alleen textuur en smaak toe, maar bevatten ook extra voedingsstoffen, waardoor deze maaltijd zowel heerlijk als voedzaam is.
Dan komt de saus: een hartige mix van ketchup, worcestersaus, zout en peper, samen met een met maïzena verdikte runderbouillon die de smaak rijker en dieper maakt. Terwijl de saus suddert en dikker wordt, omhult hij elk stukje rundvlees en groenten, waardoor een heerlijke, fluweelzachte textuur ontstaat die pure comfort food-zaligheid biedt.
zie volgende pagina
