Laat 1-2 minuten bruin worden voordat je roert, laat dan nog 1-2 minuten bruin worden voordat je opnieuw roert.
Doe het vlees terug in de pan. Roer in een klein kopje runderbouillon en maizena door elkaar. Voeg ketchup, worcestersaus, zout, zwarte peper en het mengsel van runderbouillon en maizena toe aan de pan.
Kook tot het mengsel licht vloeibaar is (ongeveer 75% van het mengsel is vloeibaar), 3 tot 5 minuten.
Zet het vuur uit en voeg de provolone kaas toe.
Geserveerd op geroosterde briochebroodjes.
