Philly Cheesesteak Loempia’s:

Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngesneden ui en paprika toe. Om het zachter te maken, roerbakt u het ongeveer drie tot vier minuten.
Als u champignons gebruikt, doe deze dan in de pan en blijf bakken tot ze hun vocht verliezen en soepeler worden.
Bestrijk de biefstukplakjes met een mengsel van zout en peper voordat u ze in de pan doet. Laat het ongeveer drie tot vier minuten koken, of tot het gerecht goudbruin en gaar is.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Bereid de loempia’s als volgt:

Leg het loempiavel op een schoon oppervlak, met één hoek naar u toe in de vorm van een ruit.
Neem een ​​eetlepel van het gebakken biefstukmengsel en leg dit in het midden van het velletje.
Leg er een stukje provolonekaas of een klein beetje op.
Begin met het vouwen van de onderste hoek over de vulling. Vouw vervolgens de zijkanten eroverheen en rol het velletje strak op.
Smeer een klein beetje eigeel op de bovenste hoek van de loempia om deze af te sluiten. Het verpakken en afvullen dient met de resterende verpakking herhaald te worden.
Loempia’s met ei moeten gefrituurd worden:

vervolg op de volgende pagina