Préchauffer le four à 175°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide lisse, le sucre, l’œuf, la vanille, la poudre à pâte et le sel.
Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit molle.
Utilisez une cuillère à soupe ou une petite cuillère pour prélever un peu de pâte et la former en petites boules.
Déposez les boules de pâte sur la plaque du four en laissant 5 cm entre chaque boule.
Appuyez doucement sur chaque boule de pâte avec une fourchette, en créant un motif croisé sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Placez-les ensuite sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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