Pindakoekjes met kreukels: het recept om ze nog lekkerder te maken
Routebeschrijving:
1. Meng de boter met de suiker en voeg dan de olie en vanille toe.
2. Roer de pinda’s, het zout en de bloem erdoor.
3. Voeg als laatste het gezeefde bakpoeder toe.
4. Kneed het geheel tot een soepel deeg en verdeel het in stukken van ongeveer 22-23 gram per stuk.
5. Vorm kleine balletjes en bestrijk ze met poedersuiker.
6. Druk het plat met je handen en leg de amandelen erop.
7. Bak het op 180° gedurende 10 minuten, laat de bakplaat dan zakken en bak het nog 5 tot 7 minuten.
