Ingrediënten:
Voor het briochedeeg:
🔸 500 g tarwebloem (type 55 voor een betere elasticiteit)
🔸 20 g verse bakkersgist (of 7 g droge gist)
🔸 70 g kristalsuiker (gebruik fijne suiker voor een betere vermenging)
🔸 10 g zout (voeg het altijd als laatste toe om de gistactivering niet te schaden)
🔸 4 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur voor een betere emulsie)
🔸 180 g ongezouten boter (op kamertemperatuur, in stukjes)
Voor de topping:
🔸 200 g praline (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
🔸 100 g gemalen hazelnoten of amandelen (optioneel, voor de crunch)
🥣 Bereidingswijze:
Vervolg het recept op de volgende pagina / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT
