Quinoa koken: Spoel de quinoa grondig af met koud water. Kook de quinoa in twee keer het volume water (ongeveer 360 ml) gedurende 15-20 minuten, of totdat het water is opgenomen en de quinoa zacht is. Boek.
Bereiding van de groente: Snijd de ui fijn. Als u verse spinazie gebruikt, was deze dan grondig en hak deze grof. (Als u diepvriesspinazie gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien en knijp er zoveel mogelijk overtollig water uit.)
Groenten koken: Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak 3-4 minuten, tot ze glazig zijn. Voeg de spinazie toe (vers of ontdooid en uitgeknepen) en kook gedurende 5-7 minuten, onder voortdurend roeren, tot de spinazie geslonken is. Voeg zout en peper toe.
Bereiding van de kaassaus: Verwarm de oven voor op 200°C (gasstand 6-7) met behulp van de heteluchtfunctie. Meng de knoflook, kruidenkaas en melk in een slakom. Voeg de fijngehakte verse kruiden (indien gebruikt) en de geraspte citroenschil toe.
Bereiding: Voeg de gekookte quinoa en het uien-spinaziemengsel toe aan de kaassaus. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
