Quinoa koken: Spoel de quinoa grondig af onder koud water. Kook de quinoa in twee keer de oorspronkelijke hoeveelheid water (ongeveer 360 ml) gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat al het water is opgenomen en de quinoa gaar is. Boek.
Bereiding van de groente: Snijd de ui fijn. Als u verse spinazie gebruikt, was deze dan grondig en hak deze grof. (Als u diepvriesspinazie gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien en knijp er zoveel mogelijk overtollig water uit.)
Groenten koken: Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak 3-4 minuten, tot ze glazig zijn. Voeg de spinazie toe (vers of ontdooid en uitgeknepen) en kook al roerend 5-7 minuten, tot de spinazie geslonken is. Voeg zout en peper toe.
Bereiding van de kaassaus: Verwarm de oven voor op 200 °C (gasstand 6-7) met behulp van de heteluchtfunctie. Meng de knoflook, kruidenkaas en melk in een slakom. Voeg de fijngehakte verse kruiden (indien gebruikt) en de geraspte citroenschil toe.
Bereiding: Voeg de gekookte quinoa en het uien-spinaziemengsel toe aan de kaassaus. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
