Zubereitung:
1. Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
4. Karotte, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
5. Die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermischen und für 2-3 Minuten weiterbraten, bis alles gut erhitzt ist.
6. Nach Belieben mit Chili-Flocken würzen und die Frühlingszwiebeln unterheben.
7. Die Ramen-Pfanne auf Tellern anrichten und sofort servieren.
