Ingrediënten:
3 aardappelen, geschild en geraspt
2 courgettes, geraspt
1 ui, fijngehakt
1 paprika (elke kleur), fijngehakt
3 eieren, geklopt
Een handvol peterselie, fijngehakt
40 gram boter
100 gram geraspte kaas (naar keuze)
Olijfolie om in te bakken
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
