Ravioli met tomaten, asperges, knoflook en kruiden

Routebeschrijving:

Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de asperges toe en kook in 4-5 minuten gaar-krokant.
Voeg de cherrytomaatjes en knoflook toe aan de pan. Breng op smaak met peper en zout. Kook nog 2-3 minuten tot de tomaten zacht beginnen te worden.
Giet de kippenbouillon en het citroensap erbij. Breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten.
Voeg de gekookte ravioli toe aan de pan en schep voorzichtig om om te combineren met de groenten en saus.
Roer de verse basilicum, peterselie en geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Kook nog 1-2 minuten tot alles is opgewarmd.
Serveer de ravioli warm, eventueel gegarneerd met extra Parmezaanse kaas.
Voorbereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten

Calorieën: 350 kcal | Porties: 4 porties