Schil de appels en snijd ze in blokjes of dunne plakjes, afhankelijk van uw voorkeur. Je kunt ze ook besprenkelen met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
Bereid het deeg voor:
Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter, vloeibare vanille en melk toe. Meng opnieuw.
Zeef de bloem, het bakpoeder, het zout en de kaneel en spatel dit voorzichtig door het vloeibare mengsel tot er een glad deeg ontstaat.
Voeg de appels toe:
Meng de stukjes appel voorzichtig door het beslag. Als u dat wilt, kunt u een paar appelschijfjes achter de hand houden en deze voor het bakken op de taart leggen.
Koken :
Giet het beslag in de vorm en strijk het glad.
Bak het ongeveer 40 tot 45 minuten (afhankelijk van uw oven) of totdat een mes of tandenstoker die u erin steekt er schoon uitkomt.
Laat het afkoelen voordat u het uit de vorm haalt. Bestrooi het geheel eventueel met poedersuiker.
Tip:
Wilt u een nog smeuïgere cake, dan kunt u een beetje appelmoes aan het beslag toevoegen of de gebakken cake besprenkelen met een lichte siroop van suiker en water, zodat de cake goed kan weken.
Serveertip:
Deze appeltaart is heerlijk op zichzelf, maar ook met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Het blijft 2 tot 3 dagen goed op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
