Leg de geraspte aardappelen op een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk overtollig water uit. .
Meng in een grote mengkom de geraspte aardappelen, geraspte ui, eieren, bloem, zout en peper. Meng alles goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Verhit een dun laagje plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Wanneer de olie heet is, doe je lepels van het aardappelmengsel in de pan en druk je het lichtjes plat met de achterkant van een lepel, zodat er pannenkoekjes ontstaan.
Bak de aardappelpannenkoekjes tot ze goudbruin en knapperig zijn, 3 tot 4 minuten per kant. Afhankelijk van de grootte van de pot, kan het nodig zijn om dit in meerdere porties te doen.
Leg de aardappelpannenkoekjes na het bakken op een bord met keukenpapier, zodat de overtollige olie eruit kan lekken.
Herhaal dit met de rest van het aardappelmengsel tot alle pannenkoeken gaar zijn.
Serveer de aardappelpannenkoekjes warm, eventueel gegarneerd met gehakte verse bieslook of peterselie en met zure room, appelmoes of uw favoriete ingrediënten.
Knapperig vanbuiten en luchtig vanbinnen: aardappelpannenkoekjes zijn heerlijk als ontbijt of als bijgerecht!
Download WordPress-thema’s gratisDownload de beste WordPress-thema’s gratis downloadDownload de beste WordPress-thema’s gratis downloadDownload WordPress-thema’sZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=download micromax firmwareDownload WordPress-thema’s
