Neem een klein beetje aardbeienpuree, verwarm het en los het op in de geweekte gelatineblaadjes. Druk deze goed aan met je handen.
Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
Voeg de aardbeienpuree, gelei en aardbeiensmoothie toe aan het afgekoelde roommengsel en meng met een spatel.
Klop de slagroom stijf en voeg deze toe aan de rest van de slagroom.
Giet de aardbeienbavarois in glazen voor één persoon of in een siliconenvorm uit één stuk.
Zet de aardbeienbavarois ongeveer 2 uur in de koelkast, totdat deze is gestold.
Als u de aardbeienbavarois wilt serveren, garneer deze dan met hele aardbeien en toefjes slagroom.
VARIATIES EN TIPS
Indien gewenst, kunt u de room in plaats van melk gebruiken, dezelfde hoeveelheid room.
Je kunt ook andere soorten fruit gebruiken.
Indien gewenst, kunt u de aardbeienpuree door een fijne zeef halen om de pitjes te verwijderen.
Je kunt er vanille-aroma of de zaadjes van een vanillestokje aan toevoegen.
