•Verwarm de oven voor op 190°C.
Rol de vellen bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Snijd elk vel in 6-8 vierkantjes, afhankelijk van de gewenste grootte.
4. Het gebak samenstellen:
•Leg een lepel van het worstmengsel in het midden van elk bladerdeegvierkantje.
Vouw het deeg over de vulling, in een driehoek of rol het op tot een halve maan. Druk de randen dicht door ze tegen elkaar te drukken of druk ze dicht met een vork.
5. Voeg eiwas toe:
•Leg de gevulde gebakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
•Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei, zodat ze een goudbruine, glanzende afwerking krijgen.
