1. Kook de worst:
Bak de worst in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin en gaar is. Giet het overtollige vet af en laat het iets afkoelen.
2. Bereid de vulling voor:
Meng de gekookte worst, roomkaas en geraspte cheddar kaas in een kom. Goed mengen.
3. Bereid het bladerdeeg voor:
•Verwarm de oven voor op 190°C.
• Rol de plakjes bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Snijd elk vel in 6 tot 8 vierkanten, afhankelijk van de gewenste grootte.
4. Stel het gebak samen:
•Leg een lepel van het worstmengsel in het midden van elk vierkantje bladerdeeg.
• Vouw het deeg over de vulling, in de vorm van een driehoek of een halve maan. Druk de randen dicht door ze aan te drukken of met een vork dicht te knijpen.
5. Voeg het eimengsel toe:
• Leg de gevulde gebakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei, zodat ze een goudbruine, glanzende afwerking krijgen.
6. Koken:
• Bak het bladerdeeg 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven, of tot het goudbruin en knapperig is.
7. Garneren en serveren:
•Optioneel: Bestrooi met gehakte peterselie of bieslook voor een vleugje frisheid.
• Warm serveren als snack, voorgerecht of feestgerecht.
Geniet van deze knapperige, met worst gevulde gebakjes! Neem gerust contact met mij op als u nog meer advies nodig heeft.
