Zorg er allereerst voor dat het bladerdeeg volledig ontdooid is voordat u het gebruikt. Dit zorgt ervoor dat het gemakkelijk smeert en niet scheurt wanneer je de vulling toevoegt.
Terwijl de worst bakt, is het handig om de ingrediënten voor de vulling alvast voor te bereiden, zodat je alles snel klaar kunt maken.
Je kunt de vulling zelfs van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
Voor een knapperig korstje bestrijkt u het deeg voor het bakken met losgeklopt ei.
Met deze stap krijgt het deeg een mooie goudbruine korst en glanst het extra.
Als u meer smaak wilt toevoegen.
Overweeg om fijngesneden uien, paprika’s of zelfs spinazie aan het worstmengsel toe te voegen.
Zorg ervoor dat het worstmengsel niet te nat is wanneer u het op het deeg smeert. Te veel vocht kan het deeg namelijk zompig maken.
Om ervoor te zorgen dat het deeg gelijkmatig gaart, snijdt u de deegrol voor het serveren in gelijke stukken. Dit maakt het presenteren ook makkelijker.
Als u de voorkeur geeft aan kleine porties, kunt u het deeg voor het bakken in kleinere stukken snijden. Zo krijgt u worst-kaasbroodjes in plaats van een heel broodje.
Advies
