Recept voor chocolade-hazelnoottaart uit de jaren 50 🍰 (recept voor chocolade-hazelnoottaart uit de jaren 50)
140 g slagroom (1/2 kopje + 1 el, 30% vet)
140 g pure couverture chocolade (5 oz, 50% cacao)
👩🍳 Bereidingswijze:
Smelt de chocolade en olie en laat afkoelen.
Meng de bloem, maïzena, hazelnoten, cacao, bakpoeder en zuiveringszout door elkaar.
Klop in een andere kom de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe.
Roer het gesmolten chocolademengsel erdoor.
Roer de droge ingrediënten erdoor tot alles goed gemengd is.
Bak het in een voorverwarmde oven (180°C/356°F boven-/onderwarmte of 160°C/320°F hetelucht) gedurende 40 minuten.
Laat het afkoelen en smeer er dan de rodebessengelei over.
Voor de chocoladecrème:
Verwarm de slagroom, voeg de pure chocolade toe en roer tot een glad mengsel.
Verdeel het over de taart.
🍽️ Geniet van je decadente taart van de afgelopen jaren
140 g pure couverture chocolade (5 oz, 50% cacao)
👩🍳 Bereidingswijze:
Smelt de chocolade en olie en laat afkoelen.
Meng de bloem, maïzena, hazelnoten, cacao, bakpoeder en zuiveringszout door elkaar.
Klop in een andere kom de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe.
Roer het gesmolten chocolademengsel erdoor.
Roer de droge ingrediënten erdoor tot alles goed gemengd is.
Bak het in een voorverwarmde oven (180°C/356°F boven-/onderwarmte of 160°C/320°F hetelucht) gedurende 40 minuten.
Laat het afkoelen en smeer er dan de rodebessengelei over.
Voor de chocoladecrème:
Verwarm de slagroom, voeg de pure chocolade toe en roer tot een glad mengsel.
Verdeel het over de taart.
🍽️ Geniet van je decadente taart van de afgelopen jaren
