Gids:
Verwarm de oven voor op 163°C. Vet een bakplaat in met boter en bestrooi met bloem.
Meng de bloem, het citroenpuddingmengsel, het zout en het bakpoeder door elkaar.
Meng de zachte boter, kristalsuiker en vanille tot een romig mengsel. Klop 2-3 minuten tot het mengsel lichtgeel en schuimig is.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Verlaag de snelheid van de mixer en voeg de gezeefde droge ingrediënten afwisselend met de zure room toe. Meng totdat alles goed gemengd is. Roer er met de hand versgeraspte citroenschil doorheen.
Giet het mengsel in de ovenschaal en plaats deze in de oven.
1 uur 20 minuten tot 1 uur 30 minuten
