Bereid de vlavulling:
Meng in een middelgrote pan de eidooiers, vanille-extract, bloem, zout en suiker.
Voeg geleidelijk 365 ml ingedampte melk toe.
Laat het op middelhoog vuur koken en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en zachtjes kookt.
Haal de pan van het vuur en roer er een half kopje boter of margarine doorheen tot de boter of margarine volledig gesmolten is en goed gemengd.
Laat de vla afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens ongeveer 1 uur in de koelkast.
Stel de taart samen:
Giet 3/4 kopje verdampt melk in een ondiepe schaal.
Doop elke graham cracker even in de melk en leg ze vervolgens op de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm.
Verdeel de helft van de afgekoelde vla over de eerste laag graham crackers.
Voeg nog een laag geweekte graham crackers toe over de vla.
Verdeel de rest van de vla over de tweede laag graham crackers.
Voeg een laatste laag geweekte graham crackers toe over de vla.
Bereid de chocoladeganache:
Verwarm 250 ml slagroom in een kleine pan tot het begint te sudderen.
Haal de pan van het vuur en voeg de pure chocoladestukjes of de gehakte chocoladereep toe. Laat het een paar minuten staan en roer dan tot de chocolade volledig gesmolten is en de ganache glad is.
Maak de taart af:
