Varkenshaas met Boursin is een ultra-gourmet en mals recept, ideaal voor een maaltijd met familie of vrienden. De romige knoflook- en kruidensaus, gecombineerd met spek en gegratineerde kaas, zorgt ervoor dat het varkensvlees malser wordt. Het gerecht is rijk van smaak en eenvoudig te bereiden.
Benodigde ingrediënten (voor 4 personen)
Basis van het gerecht
1 varkenshaasje (ca. 500 g)
1 Boursin knoflook- en kruidenkaas (of andere smeerbare kaas)
150 g spek (of ham in blokjes)
150 g geraspte kaas (Emmental, mozzarella of Comté)
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 ml crème fraîche
1 glas witte wijn (optioneel, maar het geeft een mooie diepte)
2 el olijfolie
1 takje verse tijm
Zout en peper, naar smaak
Stap 1: Bereid de varkenshaas voor
