Recept voor Franse uienschotel

1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Uien karamelliseren: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de gesneden uien tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roerend. Dit proces duurt ongeveer 20-25 minuten.
3. Bereiding: Doe de gekarameliseerde uien in een ovenschaal en verdeel ze gelijkmatig. Giet de runderbouillon over de uien zodat ze goed bedekt zijn. Verdeel de geraspte Gruyèrekaas er gelijkmatig over, gevolgd door het paneermeel.
4. Bakken: Zet de schaal in de oven en bak gedurende 20–25 minuten, of totdat de kaas bubbelt en het broodkruim goudbruin en knapperig is.
5. Serveren: Laat het gerecht iets afkoelen voordat u het serveert.

Variaties en tips:

• Vegetarische variant: vervang de runderbouillon door groentebouillon.
• Extra smaak: Voeg een laagje gekookte champignons toe voor een rijke, aardse toets.
• Alternatieven voor kaas: Als Gruyère niet beschikbaar is, gebruik dan Zwitserse kaas of mozzarella.
• Knapperige textuur: Meng gehakte noten (zoals walnoten of pecannoten) met het paneermeel voor een extra knapperig resultaat.
• Pittig: Strooi een snufje rode pepervlokken over de uien terwijl ze karamelliseren.

Dit gerecht is simpel, maar toch vol comfort food – perfect voor gezellige avonden of als bijgerecht bij een feestje. Laat het me weten als je meer tips of variaties wilt! 🧅🧀✨