Deze gele linzenkoekjes zijn een heerlijke en voedzame optie voor een maaltijd of tussendoortje. Ze zitten boordevol eiwitten en smaak, zijn eenvoudig te maken en perfect voor zowel veganisten als niet-veganisten. Geniet er warm of koud van, met uw favoriete sausjes of bijgerechten.
Voorbereidingstijd
- Bereidingstijd : 20 minuten
- Kooktijd : 40 minuten
- Totale duur : 60 minuten
Ingrediënten:
- 200 gram gele linzen
- 450 ml water
- 1 middelgrote courgette (ongeveer 190 gram)
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 oz (85 g) amandelmeel
- 6 zongedroogde tomaten
- Ongeveer 10 olijven
- Zout en zwarte peper voor de smaak
- 1/2 theelepel Koreaanse chilivlokken (gochugaru)
Methode
