Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een cakevorm licht in.
Stap 2: Meng de ingrediënten
. Meng in een grote kom het kipgehakt, paneermeel, Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, gehakte peterselie, melk, ketchup, losgeklopte eieren, zout en zwarte peper. Meng goed tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
Stap 3: Vorm het gehaktbrood.
Doe het mengsel in de ingevette cakevorm en vorm het tot een brood. Zorg ervoor dat het gehaktbrood compact en gelijkmatig verdeeld is in de vorm.
Stap 4: Bak het gehaktbrood.
Plaats de cakevorm in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 50-60 minuten, of tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt. De bovenkant van het gehaktbrood moet goudbruin zijn.
Stap 5: Laten rusten en serveren
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt. Zo kunnen de smaken zich goed ontwikkelen en behoudt het gehaktbrood zijn vorm. Snijd het gehaktbrood in plakjes en serveer het met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree en gestoomde groenten.
Variaties
Hoewel dit recept voor kipgehaktbrood met knoflook en Parmezaanse kaas op zichzelf al heerlijk is, kun je ook experimenteren met verschillende variaties naar eigen smaak. Hier zijn een paar ideeën:
Voeg gesnipperde uien en paprika’s toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak en textuur.
Vervang het paneermeel door verkruimelde crackers of panko voor een andere textuur.
Meng er gebakken spekjes door voor een rokerige twist.
Bedek het gehaktbrood met een laagje marinara- of barbecuesaus voordat je het bakt voor extra sappigheid en smaak.
Tips
Gebruik mager kipgehakt voor een gezondere optie, maar zorg ervoor dat je voldoende vocht toevoegt om te voorkomen dat het gehaktbrood uitdroogt.
Als je geen verse peterselie hebt, kun je gedroogde peterselie of andere kruiden zoals tijm of oregano gebruiken.
Laat het gehaktbrood rusten voordat je het aansnijdt, zodat de sappen zich kunnen verdelen en het gemakkelijker te snijden is zonder uit elkaar te vallen.
Overgebleven gehaktbrood kan maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Het kan ook worden ingevroren voor langere houdbaarheid.
Conclusie
Kipgehaktbrood met knoflook en parmezaan is een smakelijk en vullend gerecht dat een nieuwe draai geeft aan het traditionele gehaktbrood. Met de smaakvolle combinatie van knoflook, parmezaanse kaas en gehakt wordt dit recept ongetwijfeld een favoriet bij het hele gezin. Of je het nu serveert als avondeten doordeweeks of als maaltijdvoorbereiding, dit gehaktbrood is makkelijk te maken en zit boordevol heerlijke smaken. Probeer dit recept en geniet van een malse en smaakvolle kipgehaktbrood met knoflook en parmezaan waar iedereen om een tweede portie zal vragen!
