Ahornsiroop, om te serveren
Poedersuiker, om te bestuiven
Vers fruit (bijv. bessen of plakjes banaan)
Instructies
voor de complete bereidingsstappen Ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
Instructies
1. Bereid het brood voor
. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Rol elke snee brood voorzichtig plat met een deegroller. Dit maakt het later makkelijker om ze op te rollen.
2. Maak de vulling
. Meng in een kleine kom de zachte roomkaas, poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot een glad mengsel. Verdeel een dun laagje van het roomkaasmengsel over elke platte boterham.
3. Rol het brood op.
Begin aan één kant en rol elke snee brood met de vulling voorzichtig op tot een strakke rol. Herhaal dit proces met de overige sneetjes.
4. Bereid de kaneelsuikercoating.
Meng in een ondiepe schaal de kristalsuiker en gemalen kaneel. Zet apart voor later.
5. Maak het eimengsel.
Klop in een andere ondiepe kom de eieren, melk, 1 theelepel vanille-extract en gemalen kaneel tot het goed gemengd is.
6. Bak de rolletjes:
Verhit een koekenpan of antiaanbakpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter toe en laat deze smelten.
Doop elk opgerolde stuk brood in het eimengsel en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is. Leg de gepaneerde broodjes in de pan en bak ze 2-3 minuten, af en toe kerend, tot alle kanten goudbruin en knapperig zijn. Werk mogelijk in porties om te voorkomen dat de pan te vol raakt.
Voeg indien nodig meer boter toe om ervoor te zorgen dat de rolletjes gelijkmatig bakken.
7. Bedek met kaneelsuiker
Zodra de rolletjes gaar zijn, haal je ze uit de pan en rol je ze direct door het kaneelsuikermengsel. Zorg dat ze helemaal bedekt zijn.
8. Serveer:
Serveer de wentelteefjes met kaneelbroodjes warm. Je kunt ze besprenkelen met ahornsiroop, bestrooien met poedersuiker of serveren met vers fruit voor een extra speciaal tintje. Eet smakelijk!
Kooknotities
Broodkeuze: Witbrood, brioche of zacht sandwichbrood werkt het beste voor dit recept. Zorg ervoor dat je de korsten verwijdert om ze gemakkelijk te kunnen rollen.
Roomkaasmengsel: Voor een rijkere smaak kun je ook een snufje kaneel of zelfs een scheutje ahornsiroop aan het roomkaasmengsel toevoegen.
Boter om mee te bakken: Houd het vuur middelhoog zodat de boter niet verbrandt. De rolletjes moeten gelijkmatig gaar worden zonder dat de buitenkant verbrandt.
Variaties
Nutella wentelteefjes: Gebruik in plaats van roomkaas Nutella als vulling. Dit zorgt voor een heerlijke chocolade-hazelnoottraktatie.
Appel-kaneel wentelteefjes: Voeg een lepel fijngehakte gekookte appels (gebakken met een beetje boter en kaneel) toe aan het roomkaasmengsel voordat je het brood oprolt.
Aardbei-room wentelteefjes: Voeg wat fijngehakte verse aardbeien of aardbeienjam toe aan de roomkaasvulling voor een fruitige versie.
Hartige wentelteefjes: Voor een hartige twist, laat de kaneelsuikercoating en roomkaasvulling achterwege. Gebruik ham en kaas als vulling en serveer met een portie Dijonmosterd om in te dippen.
Kan ik deze zuivelvrij maken?
Om deze rolletjes zuivelvrij te maken, vervang je de roomkaas door een zuivelvrije roomkaasvervanger en gebruik je plantaardige melk voor het eimengsel. Gebruik een veganistische botervervanger voor het bakken.
Gemakkelijke kaneelbroodjes met wentelteefjes
Zijn de perfecte ontbijt- of brunchtraktatie die de smaken van een kaneelbroodje combineert met de eenvoud van wentelteefjes. Deze rolletjes zijn een zoete, romige en knapperige verwennerij die indruk zal maken op je familie en vrienden. Of je ze nu serveert voor een speciale gelegenheid of jezelf gewoon trakteert op een leuk ontbijt, ze zullen zeker in de smaak vallen.
Probeer dit recept eens en geniet van een zoete en bevredigende start van de dag!
Laat het me weten als je nog meer tips of variaties voor dit recept nodig hebt!
