2️⃣ Bereid de saus
Doe de gehakte knoflook in een pannetje en fruit deze in een beetje olie op middelhoog vuur.
Voeg honing, sojasaus, ketchup, appelciderazijn, worcestersaus en gember toe.
Laat 5 minuten zachtjes koken, tot de saus iets dikker wordt.
3️⃣ Paneren en karamelliseren
Haal de ribben uit de oven en verhoog de temperatuur naar 200°C.
Bestrijk de ribben rijkelijk met de honingknoflooksaus.
Zet het geheel nog 10 tot 15 minuten in de oven, zodat de buitenkant karamelliseert. Draai het halverwege de baktijd om.
4️⃣ Serveren
Haal het gerecht uit de oven, laat het een paar minuten staan en serveer het warm.
Serveer met friet, salade of rijst.
Tips
: Voor extra smaak kunt u de ribben 12 uur voor het bereiden marineren in de honingknoflooksaus.
Alternatieve bereidingswijze: U kunt de ribben ook op de barbecue op laag vuur bereiden voor een ongeëvenaarde rokerige smaak.
Voor een dikkere, plakkerige saus kunt u 1 theelepel maïzena verdund met een beetje water toevoegen en dit vervolgens door de saus roeren.
Conclusie
Deze ribben met honing en knoflook zijn een echte traktatie, met hun malse textuur en heerlijke zoet-zoute coating. Of u het nu voor een etentje met het gezin of een barbecue met vrienden maakt, dit recept is zeker een succes.
