Bereid de kip: Kruid de kippendijen royaal met zout en versgemalen zwarte peper. 2. Braad de kip: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kippendijen met de velkant naar beneden en braad ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Haal de kip eruit en zet apart. 3. Sauteer de groenten: Smelt de boter in dezelfde koekenpan. Voeg gesneden uien en champignons toe en bak tot de uien zacht zijn en de champignons lichtbruin zijn. 4. Maak de romige saus: Voeg gehakte knoflook toe aan de koekenpan en bak 1 minuut, tot het geurig is. Giet de kippenbouillon erbij en schraap alle bruine stukjes uit de pan. Roer de slagroom erdoor en laat zachtjes sudderen, zodat de saus iets dikker wordt. 5. Meng en kook: Doe de gebakken kippendijen terug in de koekenpan, met de velkant naar boven.
