Verwijder het zilveren vliesje van de achterkant van de ribben, als dat er nog aan zit. Hierdoor wordt het vlees malser.
Droog de ribben af met keukenpapier.
Kruid de ribben:
Meng in een kleine kom de bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, gerookte paprika, zout en peper.
Wrijf dit mengsel rijkelijk op beide kanten van de ribben, zodat ze goed bedekt zijn.
Doe in de slowcooker:
Giet de appelazijn en het water op de bodem van de slowcooker om het vocht te behouden.
Leg de ribben in de slowcooker. Houd ze verticaal tegen de zijkanten of snijd ze in stukken zodat ze passen.
Langzaam koken:
Laat de ribben 6 tot 8 uur op de lage stand garen, of 4 tot 5 uur op de hoge stand . Door het vlees langzaam op lage temperatuur te garen, krijg je de allermalste ribben, waarbij het vlees van het bot valt.
Maak af met barbecuesaus:
Zodra de ribben gaar zijn, haal je ze voorzichtig uit de slowcooker (ze zijn dan heel mals).
