Ingrediënten:
500 g volle kwark (of hele dikke yoghurt als je geen kwark hebt)
4 grote eieren
1 kopje kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
1/4 kopje bloem
1/2 kopje slagroom
Snufje zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Maak het cakebeslag klaar: meng in een grote kom de kwark, eieren, kristalsuiker, vanille-extract, bloem, slagroom en een snufje zout. Gebruik een elektrische mixer of garde om alles goed door elkaar te mengen tot het glad en gemengd is.
Bereid de ovenschaal voor: vet een ronde ovenschaal van 23 cm licht in met boter of antiaanbakspray. Je kunt de bodem ook bekleden met bakpapier, zodat je de cake er gemakkelijk uit kunt halen.
Giet het mengsel in de ovenschaal: Zodra het cakebeslag glad is, giet u het in de voorbereide bakschaal. Gebruik een spatel om de bovenkant glad te strijken.
Ga verder met het recept op de volgende pagina
