Bekleed een vierkante of rechthoekige ovenschaal met bakpapier. Laat aan de zijkanten wat papier over, zodat u het er gemakkelijker af kunt halen.
Doe het mengsel in de beklede ovenschaal. Gebruik een spatel of uw handen om het mengsel stevig en gelijkmatig in de schaal te drukken.
Zet de schaal in de koelkast en laat het mengsel minimaal 1 tot 2 uur staan, of tot het stevig is.
Zodra het mengsel is opgesteven, haalt u de ovenschaal uit de koelkast en tilt u het bakpapier op, zodat u het gestolde mengsel er gemakkelijk uit kunt halen.
Doe het mengsel op een snijplank en snijd het in repen van de gewenste grootte en vorm.
Bewaar veganistische proteïnerepen maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt de repen ook individueel verpakken en invriezen om ze langer te kunnen bewaren.
Voedingswaarden en porties:
8 repen:
Calorieën: 240
Totaal vet: 12 g
Verzadigd vet: 1 g
Cholesterol: 0 mg
Natrium: 40 mg
Totale koolhydraten: 24 g
Voedingsvezels: 5 g
Suikers: 7 g
Eiwit: 10 g
