Vervangende kaas: Als u geen Philadelphia of mascarpone kaas hebt, kunt u in plaats daarvan cottage cheese gebruiken. Zorg ervoor dat de cake goed uitlekt, zodat er geen overtollig vocht in komt.
Vervangers voor eieren: Bent u veganist of bent u allergisch voor eieren, dan kunt u kant-en-klare vervangers voor eieren gebruiken. U kunt ook uw eigen vervangers maken door voor elk ei een eetlepel gemalen lijnzaad te mengen met drie eetlepels water.
Glutenvrij meel: Voor een glutenvrije versie van de cake kun je rijstmeel, amandelmeel of een kant-en-klare glutenvrije meelmix gebruiken.
Suikervervanger: Als u liever minder suiker wilt gebruiken of op zoek bent naar een gezonder alternatief, kunt u in plaats van witte suiker kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of honing gebruiken.
Alternatieve yoghurt: Als u geen Griekse yoghurt of citroenyoghurt hebt, kunt u ook andere soorten naturel- of gearomatiseerde yoghurt gebruiken. Zorg ervoor dat u de hoeveelheid suiker aanpast aan het suikergehalte van de gebruikte yoghurt.
Met deze alternatieven kun je nog steeds een heerlijke cottage cheesecake maken, zelfs als je een specifiek ingrediënt mist.
Tips en trucs
Om uw cottage cheesecake perfect te maken, zijn hier enkele tips en trucs om in gedachten te houden:
