Om de wrongel te zeven, giet u het wrongelmengsel voorzichtig in de zeef. Tien minuten zouden voldoende moeten zijn om de wrongel in de zeef te laten stromen.
Wanneer u klaar bent om de wrongel uit te lekken, plaatst u deze in een met kaasdoek beklede bak, vouwt u de doek eroverheen en gebruikt u een klein bord of een gewicht om erop te drukken.
Om de kaas stevig en smaakvol te maken, dekt u hem af en zet u hem een nacht in de koelkast.
Stap 6: Bereid de kaas voor
Schik de kaas op een serveerschaal zodra deze is uitgelekt voor de nacht. Zodra de kaas is uitgehard, is deze gemakkelijk te snijden.
Voor extra pit kun je desgewenst kruiden, gemalen peper of olijfolie aan de kaas toevoegen.
Stap 7: Aanwezig
Voor een lekker en voedzaam tussendoortje of lunch kun je wat kaas in plakjes snijden en beleggen met je favoriete brood (stokbrood, pitabroodje, volkoren, enz.), gesneden paprika en verse sla of ander groen.
Geniet van uw vers gemaakte kaas, ideaal als tussendoortje, om op een broodje te vullen of om te serveren met een verfrissende salade.
Tips voor het maken van perfecte zelfgemaakte kaas: Gebruik voor de beste smaak en textuur de meest verse melk die beschikbaar is. U moet UHT-verwerkte melk vermijden, omdat deze mogelijk niet goed schift.
Aarzel niet om de zoutverhoudingen aan te passen aan uw smaak of uw dieetbeperkingen.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
