Stap 1
Doe de spinazie in een pan, voeg een scheutje extra vierge olijfolie, een snufje zout en nootmuskaat toe en kook tot al het vocht is verdampt.1.
Stap 2
Laat ze na het koken goed uitlekken, doe ze in een kom en knip ze af met een keukenschaar.
Stap 3
Voeg de ricotta toe.
Stap 4
Voeg de dooier toe.
Stap 5
5. Giet de geraspte kaas erbij.
Stap 6
Voeg ook 2 eetlepels paneermeel toe.
Stap 7
Meng alles heel goed.
Stap 8
Vorm kleine gehaktballetjes, druk ze een beetje plat en rol ze door paneermeel.
Stap 9
Bestrijk een vel bakpapier met een beetje olie, leg de gehaktballen erop en bestrijk ze met een beetje olie.9. Bak ze in een statische oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
Stap 10
Zodra de kooktijd voorbij is, haalt u de ricotta-spinazieballetjes uit de oven en serveert u ze gloeiend heet.
