Bereiding:
1️⃣ De pasta koken
Kook de rigatoni in een grote pan met kokend zout water volgens de aangegeven tijd op de verpakking. Giet ze af en zet ze apart.
2️⃣ Bereiding van de Bolognesesaus
Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.
Fruit de ui 2 minuten in een hete pan met olijfolie, voeg daarna de knoflook toe en laat deze 1 minuut bruin worden.
Voeg het gehakt toe en bak het tot het goudbruin is.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed.
Giet de tomatensaus erbij en voeg oregano, basilicum, suiker, zout en peper toe. Laat 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
3️⃣ Het mengen en samenstellen van de gratin
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Meng de rigatoni met de Bolognesesaus.
Giet alles in een ovenschaal.
Bestrooi met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
4️⃣ Gratineren en serveren
Bak 15 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Haal het gerecht uit de oven, bestrooi het met versgehakte peterselie en serveer het warm.
🌟 Tips & trucs
✅ Voor een nog smaakvollere saus, laat het langer op laag vuur sudderen.
✅ Je kunt het rundvlees vervangen door worstvlees voor een nog lekkerder tintje.
✅ Dit gerecht kan 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden. Om het op te warmen, plaatst u het gedurende 10 minuten in de oven op 180°C of in de magnetron.
