Bananen pletten tot een een dikke vloeibare consistentie bereikt is. Klop de eieren en meng de appelmoes met de mixer eronder door. Alle droge ingrdiënten toevoegen en goed mengen. Het deeg moet dik en vloeibaar zijn, zoals het deeg voor een cake. Indien het deeg te droog is, een scheutje melk toevoegen.
Deeg in een ingevette broodvorm gieten en ongeveer 45 minuten bakken. Afhankelijk van de grootte van de vorm, kan de baktijd variëren. Het brood is klaar als je met een tandenstoker er in prikt en er geen deeg meer aan de tandenstoker hangt.
Idee: voor meer variatie in het deeg, kan je voor het bakken naar smaak nog noten of gedroogde vruchten toevoegen
