Rijstsalade met tonijn en hardgekookte eieren

april 19, 2025 door admin

Kook de rijst in ruim kokend zout water gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Spoel het af met koud water en laat het uitlekken. Kook de eieren 10 minuten in kokend zout water.

Pel en snipper de sjalot. Was en halveer de tomaten, hak de bieslook fijn en snijd de olijven in plakjes. Laat de tonijn en de maïs uitlekken.
Meng de mosterd, azijn en olie in een kom. Voeg de rijst, tomaten, olijven, sjalot, bieslook en maïs toe. Verkruimel de tonijn en voeg deze toe.
Voeg zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Leg de in vieren gesneden eieren erbovenop en eet smakelijk!

Plaats een reactie Reactie annuleren