Begin met het bruin bakken van de schoongemaakte langoustines in een pan met antiaanbaklaag en een scheutje olie.
Bak vervolgens de knoflook, ui en rode peper in dezelfde pan.
Meng de tomaten, het zout en de schoongemaakte inktvis.
Voeg de rijst toe, meng goed en kook verder met de bouillon.
Voeg als laatste de saffraan en de langoustines toe.
