Breng vervolgens in een andere pan de melk aan de kook en voeg de melk geleidelijk toe aan de karamel. Blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat.
Klop vervolgens de eieren met het vanille-extract in een kom tot het goed gemengd is.
Voeg daarna langzaam de hete melk toe aan het eimengsel, onder voortdurend roeren. Zeef het mengsel om een glad en egaal mengsel te garanderen.
Verdeel de gezeefde room tot slot over individuele glazen bekers. Dek elke beker af met plasticfolie.
Zet de kopjes in een pan en voeg heet water toe tot het halverwege de rand van de kopjes staat. Doe een deksel op de pan en kook de kopjes 15 minuten au bain-marie op middelhoog vuur.
Zodra u klaar bent, zet u de kopjes in de koelkast en laat u ze minimaal 2 uur afkoelen.
Serveer tot slot en garneer het gerecht eventueel met geroosterde pinda’s.
