Romig No-Bake Dessert met Fantastische Zwarte Kersen en Chocolade
Ingrediënten:
300 g zwarte kersen (vers of uit blik)
500 ml slagroom
250 g mascarpone
100 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
200 g koekjes (bijvoorbeeld lange vingers of biscuitjes)
150 g pure chocolade
50 g gehakte amandelen of hazelnoten
50 g boter
Instructies:
Voorbereiding van de kersen:
Als je verse kersen gebruikt, ontpit ze dan en snijd ze in kleine stukjes. Als je kersen uit blik gebruikt, laat ze goed uitlekken.
Slagroommengsel:
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en het vanille-extract.
Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.
Opbouwen van het dessert:
Neem een cakevorm of een rechthoekige schaal en bekleed deze met plasticfolie, zodat het dessert gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald.
Leg een laag koekjes op de bodem van de vorm.
Verdeel een deel van het slagroommengsel over de koekjes.
Strooi wat kersen over het slagroommengsel.
Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag slagroommengsel.
Chocoladeganache:
