Aanwijzingen
Stap 1: Bereid de pasta voor
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Giet de pasta af, bewaar 1/2 kopje van het pastawater voor later gebruik en zet het opzij.
Stap 2: Kook de kip
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Kruid de stukjes kip met 1 eetlepel Cajun-kruiden.
- Voeg de kip toe aan de pan en kook ongeveer 6-8 minuten, of tot ze volledig gaar en goudbruin zijn.
- Haal de kip uit de pan en zet hem apart.
Stap 3: Kook de garnalen
- Verhit in dezelfde koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie.
- Kruid de garnalen met de resterende Cajun-kruiden.
- Kook de garnalen 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en ondoorzichtig worden.
- Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart bij de kip.
Stap 4: Bereid de saus voor
- Zet het vuur laag tot medium en voeg de boter toe aan de pan.
- Eenmaal gesmolten, fruit je de gesnipperde ui, knoflook en in blokjes gesneden paprika ongeveer 3-4 minuten, of tot ze zacht en geurig zijn.
- Roer de kippenbouillon erdoor en laat het 2-3 minuten sudderen, zodat de smaken kunnen combineren.
- Giet geleidelijk de slagroom erbij en roer goed door.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, paprikapoeder, zout en peper toe en roer tot de saus iets dikker wordt.
ADVERTISEMENT
