Bereid uw oven voor: verwarm uw oven voor op 180 °C (356 °F). Zo weet u zeker dat uw groenteflan perfect gaart.
Groenten voorbereiden: Was alle groenten grondig. Snijd de courgette, champignons, paprika, rode ui en wortelen in gelijke stukken. Deze uniformiteit zorgt voor een gelijkmatige garing en een consistente textuur.
Maak de vloeibare basis klaar: klop in een grote kom de eieren, melk, olijfolie en gehakte knoflook door elkaar. Zo krijgt u een gladde bodem voor uw flan.
Meng de droge ingrediënten: voeg de bloem, bakpoeder, zout en zwarte peper toe aan het natte mengsel. Klop krachtig tot een glad beslag zonder klontjes ontstaat.
Groente-kaascombinatie: Meng voorzichtig de in blokjes gesneden groenten en de geraspte Galbanino-kaas. Gelijkmatig verdelen voor een perfecte mix van smaken bij elke hap.
Bereid de bakvorm voor: Giet een beetje olijfolie in de bakvorm en zorg ervoor dat de olie gelijkmatig bedekt is om aanbakken te voorkomen.
Bakken: Giet het groente- en beslagmengsel in de voorbereide pan. Verdeel het gelijkmatig, zodat er een consistente laag ontstaat.
Bereiding: Bak het gerecht in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten. Kijk of de bovenkant goudbruin is en de binnenkant stevig is. Dat is een indicatie dat het brood gaar is.
Rusten: Zodra de flan gebakken is, haal hem uit de oven en laat hem 10 minuten rusten. Hierdoor kan het stevig worden en is het gemakkelijker te snijden en serveren.
Voedingsinformatie
per portie (gebaseerd op 6 porties):
Calorieën: 245
Totaal vet: 16 g
Verzadigd vet: 5 g
Koolhydraten: 15 g Eiwit
: 10 g
Vezels: 3 g
Natrium: 320 mg
Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 35-40 minuten Totale tijd: 55-60 minuten Porties: 4-6 personen
vervolg op de volgende pagina
