Weight Watchers romige komkommersalade met dille en rode ui
Een lichte en verfrissende salade, perfect voor bewust eten, met knapperige komkommers, pittige rode uien en een romige dressing met dille.
Ingrediënten:
3 middelgrote komkommers, in dunne plakjes gesneden
1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden
1/2 kopje magere Griekse yoghurt
2 el light mayonaise
2 el appelazijn
1 el verse dille, gehakt
Zout en peper, naar smaak
Instructies:
Bereid de groenten voor:
Snijd de komkommers en rode ui in dunne plakjes. Doe ze in een grote mengkom.
Maak de dressing:
Klop in een aparte kom de Griekse yoghurt, light mayonaise, appelazijn, dille, zout en peper door elkaar. Breng naar smaak op smaak.
Mengen en mengen:
Giet de dressing over de komkommers en rode uien. Meng voorzichtig tot alles gelijkmatig bedekt is.
Koelen:
Dek de kom af en zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
Serveren:
Doe over in een serveerschaal en garneer eventueel met extra dille. Serveer gekoeld en geniet ervan!
Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden
